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Cocina

La codiciada receta del queso de Apulia

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La codiciada receta del queso de Apulia

13 reseñas
Suspendida hasta el 30 de abril. Para proteger la salud de nuestra comunidad, suspenderemos todas las experiencias en Airbnb debido al coronavirus (COVID-19). Visita el Centro de ayuda para consultar la información más actualizada antes de hacer una reservación.
Duración
2 horas
Tamaño del grupo
Hasta 10 personas
Cocina
Italiano
Idioma
Inglés, Italiano
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La codiciada receta del queso de Apulia

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La codiciada receta del queso de Apulia

13 reseñas
Suspendida hasta el 30 de abril. Para proteger la salud de nuestra comunidad, suspenderemos todas las experiencias en Airbnb debido al coronavirus (COVID-19). Visita el Centro de ayuda para consultar la información más actualizada antes de hacer una reservación.
Duración
2 horas
Tamaño del grupo
Hasta 10 personas
Cocina
Italiano
Idioma
Inglés, Italiano

Qué harás

Esperienza completamente rinnovata! Nei nostri Trulli nella stessa atmosfera che respirava secoli fa produrremo il formaggio nelle varietà tipiche con le stesse tecniche che da generazioni tramandano l'antico sapere. Insieme Sveleremo le origini delle nostre produzioni casearie tipiche e i suoi segreti saranno il vostro bagaglio dell'esperienza, un tesoro da portare a casa. In Puglia si producono tantissimi tipi diversi di formaggio da latte di mucche, pecore e più raramente capre ma i più tradizionali sono legati alla stagionalità: durante l'inverno si produce il formaggio pecorino e la morbida e succulenta ricotta fresca mentre l'estate è dedicata alla produzione del cacio-ricotta, il tipico formaggio che accompagna le Orecchiette, la nostra pasta tipica rigorosamente fatta a mano. L’invenzione del formaggio è antichissima. Si fa risalire a circa seimila anni fa e la Puglia divenne nel tempo importante centro di produzione per tutto il Sud Italia. Prepareremo insieme il latte e lavoreremo la "cagliata" tra racconti di storia locale e gastronomia, perchè al Sud il lavoro è sempre accompagnato da un ricco momento conviviale. Una tradizione che tramanderemo a voi per un'esperienza completa e suggestiva.

Cocina

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en experiencias en Airbnb
  • Cocineros apasionados

    Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias de los anfitriones locales.

  • Configuración íntima

    Comparta una comida en espacios únicos, desde granjas privadas hasta tejados secretos.

  • Vetted por Airbnb

    Cada experiencia es revisada por auténticas tradiciones culinarias.

Tu anfitrión

Obtén más información sobre Simona Marina

Simona Marina

Sin da piccola, le masserie erano il nostro supermercato locale per l'acquisto di latte, formaggio, ricotta fresca, ricotta forte e carne. Si sceglieva ora una masseria ora un'altra per formaggi dal gusto diverso. "E' l'erba che mangiano e l'aria che è diversa..." ci raccontava mia nonna. Ed era vero. Nonostante i pochi chilometri di distanza, dalla marina alla zona collinare, il formaggio aveva sempre un gusto diverso, unico. Ognuno con la propria "aria", sapore e morbidezza... Dalla nostra terra e i nostri inconfondibili sapori nasce questa proposta.

Qué incluye

Alimentos
Degustazione formaggio
Equipo
Vi forniremo tutto il necessario per l'attività: grembiuli e attrezzatura

Fotos de los participantes

Reseñas de los huéspedes

Sección de navegación para las páginas de reseñas

Donde estarás

Nei nostri tipici Trulli a 5 coni, immersi nella splendida campagna della Valle d'Itria, patrimonio Unesco, riscopriremo una classica giornata contadina fra gli ulivi, dove tutto è rimasto come un tempo. in attesa della cagliata visiteremo i trulli, ne racconteremo origini e modi di vivere. Lavoreremo insieme il latte per produrre il formaggio (diversi tipi in base alla stagione) e lo degusteremo insieme ad atri prodotti tipici.

Esta experiencia está disponible a partir del mayo 05, 2020

Con el fin de proteger la salud y la seguridad de nuestra comunidad, todas las experiencias en Airbnb quedan suspendidas hasta el 30 de abril debido al coronavirus (COVID-19). Visita el Centro de ayuda para consultar la información más actualizada antes de hacer una reservación.

Cosas que no puedes olvidar

Preferencias dietéticas

Si se lo solicitas, el anfitrión puede atender las necesidades dietéticas que aparecen en la lista. De ser necesario, debes avisarle al anfitrión antes de la experiencia.

Política de cancelación

Todas las experiencias pueden cancelarse y reembolsarse completamente dentro de las 24 horas posteriores a la compra, o al menos 7 días antes del inicio de la experiencia.

Política de comunicación

Comunícate siempre a través de Airbnb. Para proteger tus pagos, nunca transfieras dinero ni te comuniques fuera de la página o la aplicación de Airbnb.

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir 10 personas de 10 años de edad o más. Los padres también pueden traer niños menores de 2 años. Depende de cada viajero comprender los ingredientes que se utilizan y comunicar al anfitrión cualquier alergia o restricción dietética. Los…

Qué traer

Il piacere di imparare questa vecchia e importante arte.

Más consejos

Il Tour laboratorio è eseguito in un complesso di trulli. Consigliamo abbigliamento comodo. Verrà effettuato gratuitamente un servizio fotografico dilettantistico.
Simona Marina
La codiciada receta del queso de Apulia
13 reseñas
Desde BZ$110 por persona
13 reseñas
Desde BZ$110 por persona