Cocina fusión sudamericana de Ricardo

Como brasileño criado con platos caseros italianos, mi cocina mezcla ambas influencias.
Se tradujo automáticamente
Chef en Los Ángeles
Se ofrece en tu alojamiento

Celebración sudamericana

Disfruta de un menú de 4 platos que destaca las atrevidas y diversas tradiciones culinarias de América del Sur, con un toque californiano. Los platos de muestra incluyen chile relleno y palta reina (ensalada de pollo salada en rodajas sobre mitades de aguacate). Las opciones de primer plato incluyen ceviche y anticuchos (brochetas de carne o pollo a la parrilla). Para platos principales, como milanesa de pollo o de ternera, y pollo con salsa verde. El dulce de leche y el brigadeiro son ejemplos de postres. Este paquete incluye la configuración, la preparación y la limpieza.
BZ$373 BZD BZ$373 BZD por huésped
Mínimo BZ$745 BZD para reservar

Festín de temporada de California

Disfruta de un menú de 4 platos inspirado en la abundancia de verduras y frutas frescas de California. Prueba los aperitivos de la granja a la mesa, como las uvas asadas y el queso brie en crostini, y la sopa de maíz dulce frío con cilantro y lima. Los platos principales pueden incluir pez roca a la sartén con verduras de temporada asadas y tritip asado al romero con jugo de vino tinto. Postres como la galette rústica de melocotón con helado de vainilla y la panna cotta de miel y lavanda con frutas del bosque frescas. Este paquete incluye la organización, la preparación y la limpieza.
BZ$403 BZD BZ$403 BZD por huésped
Mínimo BZ$806 BZD para reservar

Cena gourmet elegante

Esta comida de 4 platos combina el encanto rústico con la elegancia gourmet, celebrando los ingredientes de temporada y los sabores atrevidos y equilibrados. Para empezar, espera vieiras doradas con «beurre blanc» de champán y «pappardelle» de azafrán hecho a mano con ragú de pato. Los platos principales pueden incluir solomillo de ternera con demi-glace de bourbon y puré de gouda ahumado, y wagyu glaseado con miso con puré de ajo negro y verduras baby carbonizadas. La comida concluye con unos postres exquisitos. Este paquete incluye la configuración, la preparación y la limpieza.
BZ$504 BZD BZ$504 BZD por huésped
Mínimo BZ$1,007 BZD para reservar
Puedes escribirle a Ricardo para pedirle personalizaciones o hacer cambios.

Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 1 reseña

Mis cualificaciones

14 años de experiencia
Mi carrera incluye ser dueño de una cafetería donde cocinaba con verduras de mi jardín.
Clientes notables
He cocinado para productores de cine, futbolistas e inversores multimillonarios.
Graduado de una escuela de cocina
Me gradué en Gastronomía en la Universidad de Vale do Itajaí, en Brasil.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré donde estés

Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.

Lo que debes saber

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir participantes de 2 años o más.

Accesibilidad

Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
BZ$373 BZD Desde BZ$373 BZD por persona
Mínimo BZ$745 BZD para reservar
Cancelación gratuita

Verificamos la calidad de Chefs en Airbnb

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, al porfolio de menús creativos que propone y su reputación. Más información
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Me gradué en Gastronomía en la Universidad de Vale do Itajaí, en Brasil.
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