Un brunch francés refinado, preparado en casa con un espíritu parisino contemporáneo. Pan casero y babka de autor, huevos de corral, quesos curados, frutas elaboradas y una tarta Tatin reinterpretada… Un despertar gourmet y elegante, ideal para parejas, familias o viajeros curiosos. Menús personalizados según sus deseos, elaborados a partir de productos orgánicos y locales.

Un menú diseñado para las grandes mesas a las que les gusta celebrar el sabor y el compartir. Allí compongo una experiencia elegante y viva, entre inspiraciones vegetales, toques viajeros y emoción francesa: huevo perfecto con maíz y miso, pescado delicado con sabayón ácido de yuzu, fondant de chocolate y helado de trigo sarraceno... Un momento a la vez alegre y delicado, ideal para una cena con amigos, una reunión familiar o una velada festiva en París.

Comida gourmet en 5 tiempos, para redescubrir los clásicos de la cocina francesa en un enfoque elegante y contemporáneo: col rellena de crema de queso de cabra y sal de shiso, brioche perdida salada, pato con melaza de granada y shot de salvia de grosella negra, profiteroles caseros con haba tonka... Ideal para una estadía en París, una noche romántica o un momento privilegiado entre amigos. Composiciones a medida, para una experiencia refinada y llena de carácter. ¡Hablemos de ello!

Una cena de fiesta refinada preparada en casa: ostras y granizado de champán, Saint-Jacques a la parrilla o ravioles de calabaza con azafrán, aves de corral al vino amarillo o risotto con hongos nobles, postre de chocolate Valrhona o Paris-Brest pistacho, y dulces finales. Una elegante experiencia gastronómica francesa para Navidad, Año Nuevo o cualquier velada excepcional.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.