Auténtica comida francesa con Alex
Productos frescos locales y de temporada, sabores únicos, menús creativos y personalizados.
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Chef en Calvados
Se ofrece en tu alojamiento
Menú a la medida
Después de hablar sobre tus preferencias y restricciones dietéticas, crearé un menú personalizado para ti, basado en una refinada selección de platillos y cuidadosamente adaptado a las estaciones, tu presupuesto y tus deseos.
BZ$160 BZD BZ$160 BZD por huésped
Mínimo BZ$3,189 BZD para reservar
Menú ocasional
Trilogía de aperitivos sorpresa.
Plato «Tierra y mar» Foie gras y salmón ahumado acompañados de una florilegia de tostadas y condimentos.
1 a elegir: «Pavé de buey marinado, bacalao a la meunière, magret de pato o cuasi de ternera a fuego lento servido con una salsa aparte trufada, al vino o normanda;
Acompañado de una variedad de carbohidratos y verduras de temporada.
Tartaleta normanda reinterpretada con caramelo de mantequilla salada y crema de Isigny sur Mer acompañada de espuma de haba tonka.
BZ$232 BZD BZ$232 BZD por huésped
Mínimo BZ$1,849 BZD para reservar
Menú gastronómico
Trilogía de bocadillos sorpresa.
Plato Tierra y Mar: foie gras y salmón ahumado acompañados de una selección de tostadas y condimentos.
1 a elegir: filete de res o de ternera de Normandía, filete de bacalao a la meunière, magret de pato a baja temperatura servido con una salsa aparte de trufa, vino o Normandía; acompañado de una variedad de féculas y verduras de temporada.
Tartaleta normanda reinterpretada;
Manzanas y caramelo de mantequilla salada con crema de Isigny sur Mer acompañadas de espuma de vainilla
BZ$324 BZD BZ$324 BZD por huésped
Mínimo BZ$1,618 BZD para reservar
Menú de excepción
Menú de 5 platos
. Coctel Normand y bocadillos
. Foie gras marmoleado con trufas y salmón ahumado con su selección de tostadas y condimentos.
. “1 a elegir”: filete de res o de ternera Normand; rape a la meunière, magret de pato o pierna de cordero.
Salsa de trufa, bordelesa o normanda
Acompañado de una variedad de alimentos con almidón y verduras de temporada.
. Plato de los 4 quesos normandos
. Manzanas con caramelo de mantequilla salada, chocolate Grand Cru y espuma de vainilla bajo láminas de oro y haba tonka.
BZ$416 BZD BZ$416 BZD por huésped
Mínimo BZ$1,664 BZD para reservar
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios a petición
Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 7 reseñas
Mis cualificaciones
21 años de experiencia
20 años en el mundo de la gastronomía, más de 12 como jefe de cocina en Francia y Suiza.
Aspecto destacado de tu carrera
Cocinas líderes desde Deauville hasta la Costa Azul y los Alpes suizos.
Recomendaciones y capacitación
Hijo de un restaurador, aprendió a preparar salsas y emulsiones desde pequeño.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 100 viajeros en total.
Accesibilidad
Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
BZ$416 BZD Desde BZ$416 BZD por persona
Mínimo BZ$1,664 BZD para reservar
Cancelación gratuita
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