Esta experiencia comienza con un aperitivo seleccionado, que va desde huevos rellenos ahumados hasta croquetas veganas crujientes. Luego, los comensales disfrutan de un plato principal cuidadosamente preparado, como un bistec tri-tip a la parrilla con mesquite o minihamburguesas vegetarianas de yaca. La velada culmina con un postre artesanal, que puede ser flan de agave con vaina de vainilla o tres leches de cítricos e hibisco. Los menús son de temporada y se pueden adaptar a las preferencias alimentarias.

Esta experiencia ofrece un menú selecto de varios platos que destaca sabores audaces inspirados en Sonora. Comience con entrantes sabrosos, como la bisque de aguacate tostado o el ceviche sonorense, seguidos de primeros platos elaborados, como el aguachile de cangrejo y mango o los buñuelos de elote y jalapeño asado. Los platos principales pueden incluir costillas cortas estofadas con ancho o setas ostra fritas con pollo vegano, y para terminar, postres como el flan de vainilla y agave o el tres leches de cítricos e hibisco. Los menús son de temporada y personalizables.

Una experiencia gastronómica privada, totalmente personalizada y de varios platos, que ofrece ingredientes de primera calidad y sabores audaces inspirados en Sonora. Los menús de muestra pueden incluir ceviche sonorense, vieiras doradas, aguachile de cangrejo y mango, halibut con beurre blanc al mezcal, lubina dorada a la sartén y postres como flan de naranja tostada o tres leches de cítricos. Los menús los elige el chef y se adaptan a las preferencias, las necesidades dietéticas y las ocasiones especiales.