Chuleta de lomo de cerdo de corte central en salmuera de arce y romero, en salmuera durante 48 horas con romero fresco, miel y arce, y luego glaseada con jarabe de arce tibio. Se sirve con ejotes escaldados, pimientos rojos asados y almendras, además de papas a la lionesa con papas fritas, cebollas caramelizadas a fuego lento y hierbas frescas. Incluye pan artesanal recién horneado, una ensalada mixta de verduras con remolacha roja y dorada, pepitas tostadas, cebollas rojas encurtidas, queso de cabra, vinagreta cítrica de naranja y postre a elección.

Southern Comfort lleva a la mesa los clásicos del sur mejorados. El pollo frito en adobo de té dulce es crujiente y jugoso, con un toque final de miel caliente. Se sirve con puré de papas cremoso, ejotes al limón con piel dorada, pan recién horneado y una ensalada de espinacas y tocino con aderezo dulce de semillas de amapola. La experiencia termina con una crème brûlée de vaina de vainilla francesa, flameada en la mesa para un final memorable.

La cena de costilla de res asada ofrece una experiencia clásica y de alto nivel. El chef Keith, el Cranky Chef, corta la costilla asada a fuego lento a pedido y la sirve con un delicioso au jus casero y rábano picante cremoso. Los comensales disfrutan de una papa al horno rellena, brócoli carbonizado con pimiento rojo y ralladura de limón, y una ensalada César con aderezo casero o una ensalada fresca de la casa a elegir. Se sirve pan artesanal recién horneado con mantequilla batida, seguido de pudín de plátano caramelizado con un acabado de merengue flameado.

Cada cena se elabora de forma única según tus gustos y la ocasión. Trabajaremos contigo para crear un menú personalizado de 3 o 4 platos hecho completamente desde cero. Las cenas de tres tiempos incluyen un aperitivo, una ensalada compuesta y un platillo principal; las cenas de cuatro tiempos también incluyen postre. Visita **Cranky Chef** en Facebook para explorar menús anteriores e inspirarte. Los precios varían según lo que selecciones para tu menú, los ingredientes y el estilo de servicio.