Un servicio matutino fresco y completo. Incluye jugos naturales, café, panadería artesanal y opciones calientes a elegir entre clásicos como Chilaquiles, Huevos al gusto o Hot Cakes. La manera perfecta de empezar un día de vacaciones.

Una experiencia interactiva y de Degustación. Un menú temático, elevado y moderno. El “Omakase” que presentamos entre 5 y 7 platos de tacos. El chef propone creaciones que van desde tikin-xic hasta cochinita pibil, con tortillas artesanales y salsas de autor. Esta opción invita a conocer la cocina mexicana moderna.

El menú presenta cocina tradicional con técnicas actuales de alta cocina. La propuesta incluye 4 tiempos con una botana, una entrada, un fuerte y un postre de inspiración local. El conjunto crea un momento gastronómico social y familiar único.

Este menú de 4 tiempos utiliza técnicas tradicionales, como la cocción subterránea simulada, e incorpora chaya, recadó negro y naranja agria. La propuesta acerca la cultura maya al comensal a través de recetas populares y preparaciones locales.

Esta selección de 4 tiempos pone su atención en pescados y mariscos con notas de coco, cítricos y chiles suaves. Las preparaciones priorizan la frescura y son buena opción para comer junto a la piscina o la playa.

Esta degustación se presenta en 6 platos de proteínas como langosta, filete de res y pesca del día. Esta diseñada en el detalle e incluye especiales del chef. La propuesta incluye maridaje; las bebidas no están incluidas.