Gastronomía mexicana de alta cocina por Itzel
Mi trabajo ha sido reconocido con dos galardones y cuento con experiencia internacional.
Chef en Ciudad de México
Se ofrece en tu alojamiento
Charola de carnes
Disfruta sin preocupaciones de una exclusiva fuente compuesta de una selección curada para el paladar: jamón serrano, chorizo de Pamplona, peperoni, queso tenate, manchego, roquefort, brie y provolone, acompañados de frutos secos y fresas frescas. Esta opción incluye todo listo para servir y es ideal para reuniones donde solo importa el momento.
BZ$35 BZD BZ$35 BZD por huésped
Tabla libanesa
Déjate envolver por una experiencia gastronómica única. Nuestra Tabla Libanesa Fusion es el equilibrio perfecto entre la tradición del Medio Oriente y la elegancia de los mejores quesos y carnes frías
Delicias Calientes: Kibbes y falafel
El Toque Dulce: Dátiles rellenos seleccionados
Selección de Quesos: Port Salut, Manchego, Tenate y Queso de Cabra
Charcutería Premium: Jamón serrano, salami y pepperoni
Acompañamientos: hummus y jocoque fresco
Una experiencia de sabor para compartir entre amigos
BZ$46 BZD BZ$46 BZD por huésped
Mínimo BZ$81 BZD para reservar
Desayuno:El gran festín Mexicano
Comienza tu día con un recorrido por los sabores más queridos de nuestra tierra. Hemos diseñado un desayuno completo que celebra la riqueza de nuestra cocina.
Sopes de Cochinita Pibil: Elaborada en coccion lenta por 4 horas
Enmoladas de Pollo: Bañaditas en mole tradicional
Chilaquiles Especiales: Con pollo o huevo
Pan Casero: Suave, calientito y hecho en casa
Fruta y Jugo: El equilibrio perfecto con fruta de temporada y jugo de naranja natura
Con un servicio tipo brunch no hay porque elegir
BZ$70 BZD BZ$70 BZD por huésped
Mínimo BZ$173 BZD para reservar
Bocaditos Sibarita
Esta opción se centra en ofrecer canapés de alta calidad ideal para llevar a reuniones. Disfruta de una explosión de sabores con nuestra selección gourmet compuesta de higos rellenos de jamón serrano, crostini de salmón ahumado, mini tartas de espinaca con queso de cabra, cremosas croquetas, brochetas de camarón adobado con guacamole y un toque dulce con tarta de pera y almendra. La sesión incluye toda la loza y charolas.
BZ$93 BZD BZ$93 BZD por huésped
Sabores de México
Degusta esta gastronomía a través de innovadores platillos con un menú de 4 tiempos. La comida está compuesta de ensalada de verdolagas con pepita de calabaza, huahuzontles, que es una hierba comestible de origen prehispánico preparada con queso y caldillo de jitomate, pechuga de pollo rellena de queso en mole negro y helado de chocolate amargo, todo ello acompañado de pan de elote y hoja santa.
BZ$220 BZD BZ$220 BZD por huésped
Diálogo entre Puro y Alta cocina
En esta exclusiva cata, descubrirás el arte del maridaje entre el puro y alta gastronomía. Tomando como ejes el chocolate, el ahumado y la melaza —puntos en común entre ambas tradiciones—, hemos creado un menú degustación de cuatro tiempos. Una experiencia sensorial única acompañada de un puros seleccionado y tres copas de licor de 15 ml que realzarán cada bocado.
BZ$405 BZD BZ$405 BZD por huésped
Mínimo BZ$462 BZD para reservar
Puedes escribirle a Itzel para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 1 reseña
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Mis cualificaciones
16 años de experiencia
Mi filosofía culinaria se enfoca en una búsqueda constante de armonía en cada plato.
Aspecto destacado de tu carrera
He ganado dos concursos gastronómicos y trabajé en el principado de Mónaco y en Barcelona.
Recomendaciones y capacitación
Tengo formación en la especialización de cocina francesa, china y libanesa.
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir participantes de 18 años o más.
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