Menús de degustación de Open Fire por Devin
Soy graduado del Culinary Institute of America y tengo más de quince años de experiencia en alta cocina.
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Chef en Catskills y Hudson Valley
Se ofrece en tu alojamiento
Degustación prémium
5 platos
* Ostra de Kumamoto
Ponzu de mango verde, aceite de hoja de curry, caviar cítrico
* Hamachi crudo
Leche de tigre de coco, limón kaffir, chile de Calabria
* Vieira Diver
Puré de coliflor con azafrán, mantequilla café
salsa de fenogreco
* Carne de res madurada en seco
Cebolla brulée, salsa charcutière, papa crujiente
* Pastel de pistache y aceite de oliva
Crema de pistache, frutos del bosque locales
BZ$706 BZD BZ$706 BZD por huésped
Experiencia con fuego real
* Ostras asadas al fuego
* Verduras asadas a la brasa
* Pollo colgado
* Pescado entero sobre madera
* Entrecot madurado en seco
* Chimichurri y salsa verde
* Pastel de brie y frutos del bosque
BZ$706 BZD BZ$706 BZD por huésped
Mínimo BZ$6,044 BZD para reservar
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios a petición
Mis cualificaciones
16 años de experiencia
Thomas Keller, Morimoto, The Nomad Hotel, más de 15 años en alta cocina y cocinas de gran volumen
Aspecto destacado de tu carrera
Michelin, The New York Times
Recomendaciones y capacitación
Exalumnos del Culinary Institute of America
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 100 viajeros en total.
Accesibilidad
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Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
BZ$706 BZD Desde BZ$706 BZD por persona
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