Mesa o barra con una variedad de sushi. Las piezas se definen con el cliente antes del evento, ajustando los gustos, las restricciones y el nivel de sofisticación

Una selección de clásicos portugueses que comienza con croqueta de alheira, seguida de bacalao confitado con puré de garbanzo y espinacas salteadas, y continúa con guiso de carrillera de ternera en vino tinto, puré de papas y verduras de temporada. Termina con tiramisú de frutos rojos.

Un menú de inspiración portuguesa con sabores del mar, que comienza con vieiras estofadas con crema de chícharos y prosciutto crujiente, seguido de lubina a la parrilla con arroz cremoso al limón y langostinos, pulpo a la parrilla con camotes asados y, para terminar, pavlova con frutos del bosque y crema de vainilla.

Una fusión portuguesa-japonesa que comienza con tartar de atún de las Azores, continúa con bacalao negro en miso, presenta paleta de cerdo negro con teriyaki y termina con cheesecake vasco, helado de yuzu y frutos del bosque.

Servicio de mesa de 4 tiempos, con un ritmo relajado y una presentación cuidada.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.