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Le Cellier d'Eguilles
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Consejos de personas locales
France-Anne
August 8, 2018
A 5 km et 8 mn du studio selon ViaMichelin La Cave d’Eguilles est implantée au cœur même de ce village pittoresque de Provence qui bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. La Cave Coopérative « Le Cellier d’Eguilles » implantée au cœur même du village, a été créée en 1923 par Lucien Fauchier. Homme de Lettres et de terrain à la fois. Il a su donner le premier souffle à notre viticulture Eguillienne en s’entourant de près de 90 membres fondateurs qui furent les premiers apporteurs. La coopérative est née en 1923 avec une capacité de 8.000 hectolitres. Elle a connu divers agrandissements successifs jusqu’en 1962. En 1971, la construction d’une nouvelle cave plus moderne, a permis d’obtenir une capacité supplémentaire de vinification. En 1994, un nouveau magasin de vente voit le jour sur l’avenue du Père Sylvain Giraud Enfin en 2013, des travaux d’embellissement du magasin participeront à optimiser l’accueil de la clientèle. Le vignoble, de 230 hectares est réparti sur la commune d’Eguilles que surplombe le splendide château des Boyer d’Eguilles et sur la commune d’Aix-En-Provence, ville du Roy René et pays du peintre Cézanne. Notre production annuelle s’élève à 13.000 hectolitres dont 9.000 hectolitres en vins AOP Coteaux d’Aix-En-Provence (Grenache, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsaut, Syrah) et 4.000 hectolitres en IGP Bouches-du-Rhône et Méditerranée (Merlot, Caladoc, Marselan, Muscat Petit Grain). La Cave Coopérative produit des vins de terroir, élevés et soignés dans nos chais avec une attention particulière. Cela nous permet d’être très régulièrement récompensés par des médailles dans les différents concours des vins les plus renommés. Depuis plus de 20 ans, des efforts réguliers sont fournis par nos viticulteurs pour améliorer leur vignoble, adapter l’encépagement à l’évolution de la demande et produire des vins de qualité. Un œnologue de l’Institut Coopératif du Vin et une technicienne viticole sélectionnent les parcelles, participent à l’organisation des vendanges et à l’élaboration des cuvées dans un objectif toujours plus qualitatif. L’aboutissement de tous ces efforts a permis à la cave de s’engager dans un programme de certification. Elle s’inscrit désormais dans une démarche environnementale au cahier des charges rigoureux. Elle favorise une agriculture raisonnée qui respecte les points d’eau, l’environnement paysager et la sauvegarde des haies pour la biodiversité.
A 5 km et 8 mn du studio selon ViaMichelin La Cave d’Eguilles est implantée au cœur même de ce village pittoresque de Provence qui bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. La Cave Coopérative « Le Cellier d’Eguilles » implantée au cœur même du village, a été créée en 1923 par Lucien Fauchier. Ho…
Charline
September 2, 2015
Très bon AOP coteaux d'Aix en Provence
Actividades únicas en los alrededores
Ubicación
30 Av. du Père Sylvain Giraud
Éguilles, Provence-Alpes-Côte d'Azur